“包公”可为自家的生意愁坏了！
这位“包公”本名叫包荣兴，而不是宋代的龙图阁直学士包拯。“包公”是包荣兴的绰号，关于这个绰号的由来，流传说，一是他皮肤黝黑，二则是他做生意时直性子，说一是一。
“包公”在家乡临泉镇开了一家牛肉馆，说是牛肉馆，其实“挂羊头卖狗肉”。懂门道的人都清楚，牛肉馆一年不卖几斤牛肉，真正的招牌是各种野味山珍。“包公”不擅捕猎野味，但有一手烹饪绝活。擅长寻野味的人把野兔、竹鼠、山蘑菇等送到牛肉馆卖给“包公”，“包公”做成“旱獭三吃”、“黄焖竹鼠”、“串烧野兔肉”等菜肴，十里八乡有好些人都好这一口。
“包公”的拿手绝活、也是牛肉馆的头号招牌菜叫“临泉三鲜”。所谓“三鲜”，既不是蚕豆、苋菜、黄瓜，也不是海蛳、河鲀、鲥鱼。“三鲜”，是临泉本地的竹鼠、斑鸠和鸡油菌。竹鼠和斑鸠都是野味上品，有“天上斑鸠，地上竹溜”的说法。鸡油菌则很难寻觅，在临泉本地，只有少部分常在山里走的人能找到野生鸡油菌。牛肉馆以一百元一斤的高价收购竹鼠、斑鸠和鸡油菌，做成“临泉三鲜”，一道399元，不可不谓是天价招牌菜。“包公”更是定下了一道规矩：事不过三，一天只卖三道“临泉三鲜”。不接受预订，先到先得。
“临泉三鲜”在临泉当地及周围乡镇的名声很响亮，很多人慕名而来。加上这道头号招牌菜每天限量，先到先得，每天来排队的客人就更多了，牛肉馆里往往是一座难求，生意十分火爆。
春节前后一般是牛肉馆的生意旺季。年前返乡归来的人很多，这些在外归来的人久经漂泊之苦，“包公”的手艺能让他们品尝到家乡的风味，聊以慰籍那长期无处安放的味蕾。年后返岗前，这些人也往往三五成群，相约在“包公”的店里。运气好时能点上“临泉三鲜”，来晚了没点到，就点几道其他野味，配上啤酒，觥筹交错，吃饱喝足后，背起行囊奔赴远方。
去年腊月，新冠肺炎疫情的消息传来，牛肉馆的生意却丝毫没被影响。按照临泉人的说法，临泉是偏僻的桃源地，原来什么病毒的都没传过来，这次也不怕。人们该赶集的赶集，该聚餐的聚餐。“包公”的生意一直很红火，他多收购了一些野味，准备扩大店铺的规模。
读大学的侄子回到家乡，腊月二十三晚上来到牛肉馆找“包公”。
“叔，新冠肺炎您听说了吗？”
“我在新闻上看见了。”
“还有几天就过年了，您歇歇，生意先别做了。专家说了这病毒是会人传人的。店里人来人往的，给客人给您都会带来风险。”
“那地方离我们这远着呢！哪会传过来？这生意咋能说停就停呢！你一个读书人，哪懂我们做生意的事？这会儿也快过年了，一大家子还得指望我养呢！”
“生命健康比什么都重要咧！”
“唉，没那么严重呢！不要瞎担心。”
侄子了解“包公”那又直又犟的脾气，不好再说什么。
侄子的话，“包公”没放在心上，店里的生意也一直很好，直到腊月二十八那天。二十八是临泉年前的最后一个赶集日了，往年这天街上都是摩肩接踵的。但这个赶集日，街上明显不见几个人。“包公”的店里也破天荒地没坐满，他早上准备的食材剩了很多。下午三点，店里没有客人了。“包公”问起店里的服务员小刘：“小刘，今天街上人真少，店里客人也不多，我们这里人难不成还真怕了那肺炎？”“可不嘛，好多人都说专家建议戴口罩，药店里的口罩都卖空了呢！”听了小刘的话，“包公”心里不是滋味，将店铺收拾好，关上店门回家。
但不论镇上还是村里，流动的人越来越少，和往年大不一样，“包公”想起小刘和侄子的话，有点担心。
等到正月初四，镇上也没开集，村支书传达着不要出门的建议，村口开始设岗，“包公”的心里渐渐没有了底气。
这不，在家一待，就快过去两个月了。像往年，“包公”的店都营业很久了。看着手机上推送的疫情实时消息，关于不吃野味的倡议也愈发激烈，“包公”越发着急。想起自己从小就艰辛，原来拉木头、当矿工、进厂子都没混出样子，直到开了餐馆卖野味，日子才好起来。经历这次变故，囤的山货丢了还不成，又得硬背着店租。关键野味以后是卖不下去了，一家人又还要过日子。本来皮肤就黑的“包公”，由于焦虑，脸更黑了，待在家里，整天一声不吭。
三月中旬，日渐消沉的“包公”连续几个晚上睡觉出虚汗，背总是湿透。看到顶梁柱成了这个样子，家人开始着急，也注意到“包公”的脸黑得不行。去医院抽血化验，没查出什么问题。又到市人民医院做了全身检查，各项指标也显示正常。家人让“包公”住院，观察了一周，医生指出就是心理压力太大，释放释放压力就好了。
患病的可能被排除，“包公”回到家里静养几日后，身体有了恢复。侄子建议：“叔，现在临泉也开始复工复产了，您这野味也卖不成了。几个月以来，牛肉价格没什么波动。您那店本来就叫牛肉馆，您做菜手艺好，咱临泉养牛的农场也多，干脆卖牛肉不就挺好？”听到这话，“包公”眼睛一亮，想起这侄子向来也有些见识，年前要是听他的，估计店里损失就小多了，这回建议也中肯。找来家族几位兄弟商议商议，大家也觉得可行。有了新路子，“包公”说干就干。
一番筹备，临泉镇上，“包公”的牛肉馆重新开张了，店名不变，店址不变，但这回，不再“挂羊头卖狗肉了”。
